Chìa khóa vàng của trí tuệ: N-axit Acetylneuraminic, chất dinh dưỡng quý giá để bảo vệ não và khả năng miễn dịch
Trong cơ thể con người có một chất được mệnh danh là "chất dinh dưỡng tự nhiên cho não" và "con mắt khôn ngoan của hệ miễn dịch"-N-Acetylneuraminic Acid, hay còn gọi là axit sialic. Nó được tìm thấy rộng rãi trong sữa mẹ và các ganglioside trong não, đồng thời là phân tử quan trọng cho sự phát triển đầu đời và sức khỏe suốt đời.
Chức năng quan trọng nhất của N-Acetylneuraminic Acid nằm ở khả năng hỗ trợ vượt trội cho sự phát triển trí não và chức năng nhận thức. Là một thành phần quan trọng của chất xám và màng tế bào thần kinh của não, nó tham gia vào quá trình biệt hóa tế bào thần kinh, hình thành khớp thần kinh và truyền thông tin [1]. Lượng axit sialic vừa đủ là cơ sở vật chất để đảm bảo khả năng học tập và trí nhớ cũng như cải thiện sự nhanh nhẹn về tinh thần, đồng thời rất quan trọng cho sự phát triển trí tuệ của trẻ sơ sinh và sức khỏe nhận thức của người lớn.
Về khả năng phòng vệ miễn dịch, N-Acetylneuraminic Acid đóng vai trò là "tấm áo choàng vô hình". Nó bao phủ bề mặt tế bào của con người và là tín hiệu quan trọng để các tế bào miễn dịch phân biệt giữa "bản thân" và "không{2}}bản thân". Trong khi đó, nhiều mầm bệnh (như virus cúm) cần nhận biết và liên kết với axit sialic trên bề mặt tế bào để xâm nhập. Bằng cách cung cấp axit sialic tự do, quá trình này có thể được ngăn chặn một cách hiệu quả, hoạt động như một rào cản tự nhiên để bảo vệ sức khỏe của niêm mạc đường hô hấp và tiêu hóa [2].
Từ việc thúc đẩy sự phát triển trí não ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ đến tăng cường khả năng miễn dịch của người lớn và trì hoãn sự suy giảm nhận thức, giá trị sức khỏe trong toàn bộ-cuộc đời{1}}của axit N-acetylneuraminic đang ngày càng được chứng minh. Lựa chọn nó đồng nghĩa với việc lựa chọn dưỡng chất thông minh có nguồn gốc từ nguồn sống, mang lại sự bảo vệ quý giá cho trí não và sức khỏe miễn dịch của bạn và gia đình.
Tài liệu tham khảo:
1.Wang, B., & Brand-Miller, J. (2003). "Vai trò và tiềm năng của axit sialic trong dinh dưỡng con người." Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Châu Âu, 57(11), 1351-1369.
2.Matrosovich, M., và những người khác. (2015). "Các thụ thể axit sialic là một yếu tố trong việc truyền virut cúm từ động vật sang người." Virologica Sinica, 30(3), 169-176.