1. Glycine là axit amin chuyển hóa glucose thành năng lượng
Glycine là một axit amin giúp xây dựng mô cơ và chuyển hóa glucose thành năng lượng. Nó được coi là một axit amin không thiết yếu vì cơ thể con người có thể tự sản xuất ra nó. Glycine rất quan trọng để duy trì hệ thần kinh trung ương và hệ tiêu hóa khỏe mạnh, đồng thời nó cung cấp chất chống oxy hóa bảo vệ chống lại một số loại ung thư. Cơ thể sử dụng glycine để giúp xây dựng các chuỗi DNA và RNA bình thường, vật liệu di truyền cần thiết để hình thành tế bào và đảm bảo chức năng thích hợp. Nó ngăn ngừa sự phân hủy cơ bắp bằng cách tăng lượng creatine trong cơ thể. Glycine không chỉ được tìm thấy với số lượng lớn trong cơ mà còn có nồng độ cao ở da và các mô liên kết khác. Collagen, duy trì độ săn chắc và đàn hồi của da và mô liên kết, được tạo thành từ 1/3 glycine. Nếu không có glycine, cơ thể khó có thể sửa chữa các mô bị tổn thương; da cũng bị chảy xệ do tia UV, tổn thương do oxy hóa và gốc tự do, vết thương cũng khó lành.
2. Glycine là một axit amin glycogenic
Glycine được coi là một axit amin glycogenic cung cấp cho cơ thể lượng glucose cần thiết để tạo ra năng lượng. Nó giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, vì vậy chất bổ sung glycine có thể được sử dụng để điều trị các triệu chứng thiếu năng lượng và mệt mỏi trong các tình trạng như hạ đường huyết, thiếu máu và hội chứng mệt mỏi mãn tính. Glycine rất quan trọng đối với sức khỏe tiêu hóa. Nó giúp điều chỉnh sự tiết axit mật tiêu hóa chất béo và là thành phần hoạt chất trong nhiều thuốc kháng axit thương mại. Glycine rất cần thiết cho chức năng hệ thần kinh trung ương. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit amin này có thể giúp ức chế các chất dẫn truyền thần kinh gây co giật, tăng động và rối loạn hưng trầm cảm. Khi cần thiết, glycine cũng có thể được chuyển đổi thành một chất dẫn truyền thần kinh khác, serine, có lợi trong việc kiểm soát bệnh tâm thần phân liệt. Hiện nay có rất nhiều nghiên cứu về hiệu quả của glutamate trong điều trị bệnh tâm thần phân liệt; nó đã được chứng minh là giúp cải thiện tình trạng mất trí nhớ do tâm thần phân liệt, bệnh Parkinson, bệnh Huntington, lệch múi giờ và làm việc quá sức.
Từ kết quả nghiên cứu sơ bộ, triển vọng điều trị ung thư rất lạc quan, giúp ngăn ngừa sự phát triển của khối u ung thư và khối u ác tính. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm trên chuột đã xác nhận rằng glycine trong chế độ ăn uống ngăn ngừa sự phát triển của khối u bằng cách ức chế sự hình thành mạch. Ngoài ra, glycine còn đóng vai trò duy trì sức khỏe tuyến tiền liệt. Một nghiên cứu cho thấy glycine có thể giúp nam giới giảm các triệu chứng phì đại tuyến tiền liệt.
Thực phẩm giàu protein như cá, thịt, sữa và phô mai là nguồn cung cấp glycine tốt nhất. Glycine là một thành phần của chất bổ sung axit amin. Mặc dù một số người cho rằng dùng chất bổ sung này gây buồn nôn nhưng không tìm thấy tác dụng độc hại nào của glycine. Những người mắc bệnh thận hoặc gan tốt nhất nên dùng glycine sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ.