Axit amin là khối xây dựng của thứ thường được gọi là protein và là hợp chất đóng nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể bạn. Bạn cần chúng cho các quá trình quan trọng như xây dựng protein, hormone và chất dẫn truyền thần kinh. Axit amin tập trung nhiều trong các thực phẩm giàu protein như thịt, cá và đậu nành. Một số người cũng dùng một số axit amin nhất định ở dạng bổ sung như một cách tự nhiên để cải thiện thành tích thể thao hoặc cải thiện tâm trạng. Chúng được phân loại là bắt buộc, bắt buộc có điều kiện hoặc không thiết yếu dựa trên một số yếu tố.
1. Axit amin thiết yếu là gì?
Axit amin là các hợp chất hữu cơ có thành phần chủ yếu là nitơ, cacbon, hydro và oxy. Cơ thể bạn cần 20 loại axit amin khác nhau để phát triển và hoạt động bình thường. Mặc dù tất cả 20 chất đều quan trọng đối với sức khỏe của bạn nhưng chỉ có 9 chất được phân loại là thiết yếu. Đó là histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan và valine. Mặc dù cơ thể bạn có thể tạo ra các axit amin không thiết yếu nhưng nó không thể tạo ra các axit amin thiết yếu, vì vậy bạn phải lấy chúng từ chế độ ăn uống của mình.
Nguồn axit amin tốt nhất là protein động vật như thịt, trứng và thịt gia cầm. Tuy nhiên, một số thực phẩm thực vật, chẳng hạn như các sản phẩm từ đậu nành, đậu phụ và đậu phụ, có chứa tất cả 9 loại axit amin thiết yếu. Điều này có nghĩa là chúng là nguồn protein "hoàn chỉnh". Sau khi tiêu thụ protein, cơ thể bạn sẽ phân hủy nó thành các axit amin, sau đó được sử dụng trong các quá trình khác nhau, chẳng hạn như xây dựng cơ bắp và điều chỉnh chức năng miễn dịch. Mua số lượng lớn bột axit amin từ Gihi Chemicals.
2. Axit amin thiết yếu được chuyển hóa như thế nào?
Một số axit amin không thiết yếu được phân loại là axit amin thiết yếu có điều kiện. Những điều này chỉ cần thiết trong một số trường hợp nhất định, chẳng hạn như khi bị bệnh, mang thai, trẻ sơ sinh hoặc chấn thương. Ví dụ, arginine được coi là không cần thiết, nhưng cơ thể bạn không thể đáp ứng nhu cầu của bạn khi bạn đang hồi phục sau một chấn thương nghiêm trọng hoặc đang chiến đấu với một số bệnh, chẳng hạn như ung thư.
Đây là lý do tại sao, trong một số trường hợp, mọi người có thể dùng chất bổ sung arginine để đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Ngoài ra, một số axit amin nhất định, bao gồm glycine và arginine, được coi là thiết yếu có điều kiện trong thai kỳ vì phụ nữ mang thai cần nhiều axit amin này hơn để hỗ trợ sức khỏe của chính họ và của thai nhi. Cơ thể bạn không thể sản xuất ra 9 loại axit amin thiết yếu, vì vậy bạn cần bổ sung chúng từ chế độ ăn uống. Axit amin thiết yếu có điều kiện là những axit trở nên không cần thiết trong một số điều kiện nhất định, chẳng hạn như bệnh tật hoặc mang thai.